自闭症儿童的水杨酸敏感性

什么是酚类和水杨酸盐？

酚类是天然化学物质，几乎在所有食物中都以不同的量存在，尤其是水果、蔬菜和草药。水杨酸盐是植物用来保护自己免受疾病、昆虫和某些细菌等伤害的一种苯酚。就其化学结构而言，这些天然水杨酸盐与乙酰水杨酸（阿司匹林）非常相似，这也是它们首次在物理和行为影响的背景下进行的研究。

1960 年代，在研究阿司匹林对儿童的影响时，Benjamin Feingold 博士开始发现天然水杨酸盐、食用色素和添加剂与多动症等症状之间的联系。您可能听说过的 Feingold 饮食是基于对膳食化学物质的研究而开发的。

您有时会听到“酚类”和“水杨酸盐”交替使用。不可能从饮食中完全消除所有酚类物质，但可以在很大程度上避免水杨酸盐，从而减轻酚类物质对身体的负担。

哪些食物水杨酸盐含量高？

水杨酸含量高的食物包括（但不限于）：

-苹果（红色）

-所有浆果

-桃子

-李子

-番茄

-花生

-葡萄

-黄瓜

-胡椒

还应避免使用人工色素、调味剂、防腐剂和添加剂。

水杨酸盐不耐受的迹象是什么？

水杨酸不耐受的常见迹象包括：

-多动症

– 耳朵和脸颊发红/面部潮红

-易怒

– 难以入睡

-盗汗

-尿床

-不恰当的笑声

– 不明原因的皮疹

患有水杨酸不耐受的儿童可能会出现部分或全部这些症状，并且可能会出现未列出的症状。水杨酸盐会刺激中枢神经系统并且可以迅速起效，因此通常（但并非总是）在吃了令人有问题的食物后 30-60 分钟内就会出现反应。有时，这涉及极端情绪高潮，然后是极端低潮。

如果您怀疑您的孩子对水杨酸盐敏感，观察规律很重要。他们什么时候会出现哪些症状？如果您确实消除了高水杨酸盐食物，您会注意到哪些变化？如果您重新引入高水杨酸盐食物，您又会看到什么？

请注意，在避免水杨酸盐之前，还需要考虑其他饮食因素。

为什么自闭症儿童对水杨酸盐更敏感？

所有酚类，包括水杨酸盐，都会通过称为硫酸化的过程在体内分解。许多自闭症儿童在这个过程中遇到困难，原因有很多。自闭症儿童通常缺乏 PST，PST 是一种代谢酚类和水杨酸盐的酶，没有它，PST 酶就无法发挥作用。

肠漏是水杨酸不耐受的常见原因。现有的肠道损伤会导致个体血液中的酚类和水杨酸盐浓度高于正常水平，这会导致不耐受，尤其是在缺乏 PST 酶的情况下。肠漏本身可能由硫酸盐缺乏引起或恶化，因为在消化过程和肠道内壁的持续维护中都需要硫酸盐。

由于线粒体功能障碍或甲基化循环受损，自闭症儿童也可能缺乏硫酸盐（在此处阅读更多内容）。

我们如何支持对水杨酸盐敏感的孩子？

避免高水杨酸盐食物当然是关键。但我们不能完全消除酚类。为了支持饮食中剩余的其他酚类物质的分解，可能需要补充酶。泻盐浴是提高硫酸盐含量的有效方法，因为它可以通过皮肤吸收。

更多关于自闭症饮食的信息

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