饮食变化可以改善自闭症症状吗？我一直认为，进入体内的食物会直接影响我们的健康。从转基因食品，加工食品和化学药品被引入到食物链后，人们就遇到很多与肠道有关的问题。诸如肠易激惹和发炎性肠病，肠漏，结肠癌，肾结石甚至自闭症之类的问题是否可能与我们的身体正在摄取并试图分解的东西直接相关？我们的肠道通常被称为第二大脑，它控制着肠道行为，与我们的神经大脑是分开的。你知道95%的人体血清素是在肠道中发现的吗？从“第二大脑”释放的血清素也可能在自闭症中起作用。Michael Gershon，纽约长老会医院/哥伦比亚大学医学中心解剖与细胞生物学系主任，神经胃肠病学新兴领域的专家，在1998年出版的《第二大脑》（HarperCollins）一书的作者指出，这可能解释了为什么自闭症儿童的胃肠道运动异常率更高，同时血液中肠道产生的血清素水平升高。因此，您会发现，保持健康均衡的肠胃的重要性至关重要。我认为，如果不研究食物对我们系统的影响以及食物在重新控制健康中所起的作用，我们会给自己带来巨大的伤害。我相信食物实际上可以成为我们自己的药物。
我有一个客户来找我，他患有一种罕见的肾病。医生告诉她，他需要限制饮食（低草酸盐饮食）。
当我开始进行研究时，我看到了许多来自父母和医学专业人士的帖子和文章，谈论LOD饮食是如何使患有自闭症症状的孩子受益的。我完全被一个被诊断出患有肾结石的男人的故事所吸引。结果，他的医生开了LOD饮食。然而，他的儿子在很小的时候就被诊断出患有孤独症，经过多年的药物治疗和不同的治疗，效果仍然不佳。在抚养一个有如此多需求的孩子时，由于自己自身的健康问题而筋疲力尽，他决定按照LOD饮食来准备饭菜。毕竟，如果他的健康状况受到影响，他将很难继续支持和帮助他的孩子。他的儿子也只能被动参与到LOD饮食。他说，起初这只是一种调整，但几乎立即他就注意到儿子的行为发生了巨大的有益变化。他声称饮食对他们俩都有很大帮助，他儿子的症状几乎都消失了。他将此归功于LOD饮食。我的发现令人惊喜的是，开处方帮助肾脏疾病患者的饮食也可能有益于那些应对自闭症的人。当我进行更多研究时，我甚至发现研究表明，控制自闭症患者饮食中的草酸盐含量可能对孩子的整体健康和情绪健康产生巨大的好处。
您是否知道最近的CDC研究表明，每59名儿童中就有1名被诊断出患有自闭症。59分之一！男孩被诊断出自闭症的可能性是女孩的四倍。对于那些有自闭症孩子的父母，他们知道这可能会带来一系列问题，例如行为和身体问题，例如撞头，抓挠和睡眠障碍。自闭症儿童患慢性胃肠道疾病的可能性是同龄儿童的八倍。他们也有较高的被欺负率，并经历抑郁和焦虑。令我们非常沮丧的是，专业人士仍然没有找到造成这种疾病的根本原因，可悲的是，许多父母不得不独自研究和寻找答案。
那么到底什么是草酸盐呢？草酸盐是天然存在的矿物质，存在于某些植物和食物以及人体本身中。没错…我们在肝脏会产生草酸盐。因此，几乎不可能完全避免草酸盐。它们还具有有益的特性。在自然界中，这有点像植物中的生存开关。草酸盐可以帮助植物抵御动物，其中含草酸盐高的植物通常会散发出苦味，因此动物会避开这种食物。例如，大黄中草酸盐含量很高，如果摄入过多，则可能是有毒的。
草酸盐在人体中的作用是什么呢？它们与人体中的其他矿物质结合并阻止它们被吸收。一些科学家认为，它们通过与肠道中的物质结合，帮助排出体内的毒素。但是，对于肠道受损的人来说，它们可能会阻止您的身体吸收营养。我们大多数人认为健康的饮食就是食用大量深色绿叶蔬菜，坚果和甘薯等，但是对于那些采用LOD饮食的人来说，却会产生相反的影响，因为这些食物中的草酸盐含量很高。这确实是一种很难的饮食。一个普通人每天摄入约200-300mg草酸盐。LOD饮食建议将该数字限制在50mg至100mg之间。遵循LOD饮食可能具有挑战性。但这并不是说它不值得。许多人和家庭都报告说，通过遵循LOD饮食，带来了巨大的有益变化。该领域的研究一直在进行，在我进行研究的过程中，我遇到了许多论坛和支持团体，这些小组和团体通过LOD饮食改变自己的健康和生活。
如果您或您所爱的人患有自闭症，那么尝试一下LOD饮食，看看是否对您有所改善。
